Vitamina E

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Vitamina E é uma vitamina solúvel em gordura que age como um poderoso antioxidante. Ela neutraliza os radicais livres que são produzidos no corpo durante o metabolismo normal e também na exposição a fatores ambientais como fumaça de cigarro ou poluentes. A vitamina E tem sido proposta para a prevenção ou tratamento de vários problemas de saúde devido a suas propriedades antioxidantes, entre eles o câncer e Alzheimer.

Fontes de Vitamina E

A vitamina E é encontrada naturalmente em alguns alimentos, adicionada a outros, e está disponível como um suplemento alimentar. Entre os alimentos com maior concentração de vitamina E estão:

  • Ovos
  • Óleo vegetal
  • Tomates
  • Broccoli
  • Amêndoas
  • Castanha do Pará

Efeitos colaterais

Pesquisas não encontraram quaisquer efeitos adversos do consumo exagerado de vitamina E em alimentos. No entanto, overdose de suplementos de vitamina E pode causar náuseas, dor de cabeça, sangramento, fadiga. Deficiência de vitamina E é raro e pode ocorrer em pessoas com diminuição da absorção de gordura pelo intestino, desnutrição e dietas com teor muito baixo de gordura. Os sintomas da falta de vitamina E incluem neuropatia periférica, ataxia, miopatia esquelética, retinopatia, e comprometimento do sistema imune.

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