Vitamina E é uma vitamina solúvel em gordura que age como um poderoso antioxidante. Ela neutraliza os radicais livres que são produzidos no corpo durante o metabolismo normal e também na exposição a fatores ambientais como fumaça de cigarro ou poluentes. A vitamina E tem sido proposta para a prevenção ou tratamento de vários problemas de saúde devido a suas propriedades antioxidantes, entre eles o câncer e Alzheimer.
Fontes de Vitamina E
A vitamina E é encontrada naturalmente em alguns alimentos, adicionada a outros, e está disponível como um suplemento alimentar. Entre os alimentos com maior concentração de vitamina E estão:
- Ovos
- Óleo vegetal
- Tomates
- Broccoli
- Amêndoas
- Castanha do Pará
Efeitos colaterais
Pesquisas não encontraram quaisquer efeitos adversos do consumo exagerado de vitamina E em alimentos. No entanto, overdose de suplementos de vitamina E pode causar náuseas, dor de cabeça, sangramento, fadiga. Deficiência de vitamina E é raro e pode ocorrer em pessoas com diminuição da absorção de gordura pelo intestino, desnutrição e dietas com teor muito baixo de gordura. Os sintomas da falta de vitamina E incluem neuropatia periférica, ataxia, miopatia esquelética, retinopatia, e comprometimento do sistema imune.
