Vitamina C também chamada de ácido ascórbico é um nutriente solúvel em água que é facilmente excretado do corpo quando não mais necessário . Ela é essencial para a síntese de colágeno. É também um antioxidante altamente eficaz, pois protege as moléculas indispensáveis para o organismo como proteínas, lipídios (gorduras), carboidratos e ácidos nucléicos (DNA e RNA) dos danos causados pelos radicais livres . Estudos não encontraram evidências sólidas de que a vitamina C ajuda a prevenir ou tratar gripes em pessoas comuns.
Doses Recomendadas
A ingestão diária recomendada inclui a vitamina C dos alimentos consumidos além dos suplementos alimentares que você toma.
É importante destacar que a nicotina podem reduzir os efeitos da vitamina C.
| Dose diária recomendada de Vitamina C | |||
| idade | homem (mg/dia) | Mulher (mg/dia) | |
| Crianças | 0-6 meses | 40 | 40 |
| Crianças | 7-12 meses | 50 | 50 |
| Crianças | 1-3anos | 15 | 15 |
| Crianças | 4-8 anos | 25 | 25 |
| Crianças | 9-13 anos | 45 | 45 |
| Adolescentes | 14-18 anos | 75 | 65 |
| Adultos | 19 anos em diante | 90 | 75 |
| Fumantes | 19 anos em diante | 125 | 110 |
| Grávida | 18 anos ou menos | - | 80 |
| Grávida | 19 anos ou mai | - | 85 |
| Lactante | 18 anos ou menos | - | 115 |
| Lactante | 19 anos ou mais | - | 120 |
Fontes de vitamina C
Todas as frutas e verduras têm alguma porcentagem vitamina C. É importante destacar que o calor pode reduzir os níveis de vitamina C, por isso, frutas frescas e vegetais crus têm maior concentração de vitamina C. As maiores doses podem ser encontadas em:
- Morango
- Tomate
- Batata doce
- Frutas cítricas
- Pimentão verde
Efeitos Colaterais
Deficiência de vitamina C pode causar uma doença chamada escorbuto cujos sintomas incluem fraqueza, anemia, gengivas sangrando e perda dos dentes. Suplementos de vitamina C podem causar dor de estômago, azia, cólicas e dores de cabeça em algumas pessoas. Altas doses de suplementos envolvendo 5 ou mais gramas de vitamina C podem causar diarréia, pois o líquido no intestino pode tornar-se demasiadamente concentrado .
