Vitamina A

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Vitamina A é uma vitamina solúvel em gordura que é derivada de 2 fontes: produtos de origem animal ( retinóides ) e produtos de origem vegetal ( Beta-caroteno ). Ela ajuda a formar e manter os dentes saudáveis, o tecido ósseo, membranas, mucosas e pele. Além disso, vitamina A é essencial para para uma boa visão, um sistema imunológico saudável, e crescimento celular.

Fontes de Vitamina A

A dose diária recomendada de vitamina A para os homens é de 0,7 mg e para as mulheres é de 0,6 mg. Entre as fontes de vitamina A retinóide ( que derivam de produtos de origem animal ) estão:

  • Queijo
  • Ovos
  • Leite integral
  • Fígado
  • Óleo de peixe

Fontes de vitamina A beta-caroteno ( que derivam de produtos de origem vegetal ) incluem:

  • Cenoura
  • Espinafre
  • Abricó
  • Abóbora
  • Batata doce

Efeitos colaterais

A carência prolongada de vitamina A pode levar à xeroftalmia (olho seco) , a cegueira noturna ou até mesmo cegueira total, bem como problemas da pele, infecções (como sarampo), diarréia e doenças respiratórias. Excesso de retinóide pode causar defeitos congênitos, menor densidade óssea, e problemas hepáticos. Já o excesso de beta-caroteno pode deixar a cor da pele amarelada ou alaranjada.

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